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味蕾的魔术 化酸为甜的“神秘果”

发布时间:2019-06-05 14:44 来源:未知 编辑:admin

  吃柠檬太酸?吃辣椒太辣?快让“神秘果”来拯救你的味蕾!近期,一种形状、大小接近枸杞的红色神秘果引人瞩目,最特别的是,生食神秘果后再吃柠檬、辣椒等刺激性食物,味蕾会发生变化,感觉到的是甜味,吃甜味食物则会觉得更甜。

  据了解,神秘果原产非洲西非、加纳、刚果一带。我国海南、广东、广西、福建、四川、贵州等地都有栽培。

  “2017年发现这么好的东西,才开始在清远引种。”欢乐果园位于广东清远,是由广东栢创农业科技有限公司经营的,据公司相关负责人介绍,目前园内有约6000株神秘果树,种植面积250亩。

  之前有网友亲测:“没想到把柠檬吃出了甜橙味!”吃神秘果后再吃柠檬,真的能感觉到甜味?该公司相关负责人告诉新京报乡村频道记者,“的确是这样,因为神秘果果肉富含醣蛋白(醣,有机化合物的一类,有甜味)使味蕾感觉不到酸味、辣味等刺激性味道。”

  记者获知,此时清远的神秘果树开花已近尾声,陆续长出神秘果,“不同地区开花的月份不一样,在清远花期分别在4月,6月,9月,在佛山8月可以开花。”相关负责人告诉记者,这种常绿灌木生长速度慢,5年生树苗,株高40到60厘米,喜肥沃、有机质含量高的微酸性或中性土壤,在热带、亚热带一年四季开花结果,是不错的观赏树种。

  据了解,这家公司位于清远市清新区太平镇金门村,土地是按照1000元/亩的价格租赁的,租期10年。记者从天眼查看到,广东栢创农业科技有限公司经营范围是农业科学研究、科技推广和应用服务业。据悉,目前,果园经营仍在起步阶段。

  目前,果园销售的神秘果售价为120元/斤,该公司负责人称,“我们销售树苗,不以鲜果为主,有的果园鲜果卖到2元/颗。目前,果苗除在清远本地销售外,还销往深圳、广州。”

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